Oesterzwammen kweekset (op je eigen koffiedik!)
€15,00
Wat doe jij met jouw oude koffiedik? Bij het gft of bij het restafval? Je kunt er met deze Growkit ook thuis oesterzwammen op kweken. En dat is helemaal niet zo moeilijk. Het enige dat je nodig hebt is een beetje koffiedik en wat geduld. En deze growkit natuurlijk! Leuk voor jezelf of als cadeautje.
Kijk hier voor de meest gestelde vragen over de Oesterzwammen kweeksets
Tijdelijk uitverkocht
Beschrijving
Hoe het werkt
Met de Fungi Factory growkit kun je op je eigen koffiedik oesterzwammen kweken. Het werkt met filterkoffie, koffiedik uit de percolator, de espressomachine en senseopads. Koffiedik is een universele en voedingrijke schimmelbodem. De oesterzwam groeit er uitstekend op. Met deze set kan ook jij paddenstoelen kweken. Je werkt met kleine hoeveelheden koffie, dus je hoeft geen enorme koffieleut te zijn om dit te kunnen. Ook opsparen van koffiedik is niet nodig; je doet gewoon af en toe wat koffiedik in de emmer. Heb je één of twee keer succesvol geoogst, dan kun je de Growkit weer opnieuw opstarten zonder dat je een nieuw zakje broed nodig hebt. Het is nadrukkelijk geen wegwerpproduct. Zo kan je doorlopend je eigen koffiedik omzetten in paddenstoelen.
Paddenstoelen zijn dé perfecte vleesvervanger
Wist je dat het produceren en consumeren van paddenstoelen veel milieuvriendelijker en duurzamer is dan vlees? Paddenstoelen zetten voedingsstoffen 25 keer efficiënter om dan bij vleesproductie. Een extra reden om meer paddenstoelen te eten (en minder vlees).
Oesterzwammen zijn heerlijke paddenstoelen. Ze zijn lekker stevig, bevatten veel plantaardige eiwitten en hebben een mooie volle smaak. Ze passen perfect in pasta en risotto, maar zijn ook heerlijk als basis voor soep of gewoon gebakken met wat olie, peper en zout. Eet smakelijk;)
De FungiFactory Growkit:
Wordt geleverd met een zakje oesterzwammenbroed
Heeft een “etiket” van ongesorteerd oude papier
Is een erg leuk en duurzaam cadeau
Product informatie
Diameter: 20 cm
Lengte: 15,5 cm
Onze uitdaging
In 2030 leven er meer dan 8 miljard mensen op onze aarde. Daarvan woont ruim 65% in steden op nog geen 3% van het oppervlakte van de hele wereld. Maar deze steden produceren wel 50% van het afval en zorgen voor 80% van de uitstoot van giftige stoffen.
Ondertussen blijven we voedsel vanuit heel de wereld halen en de vaak zeer waardevolle reststromen daarvan als afval verbranden. Daardoor produceren we nog meer afval en stoten we nog meer giftige stoffen uit.
Hoe kan het ook?
Beter en slimmer. Onder andere door het benutten van een lokaal zeer uitbundig beschikbare grondstof: koffiedik.
Koffie is na olie de meest verhandelde grondstof ter wereld. Er wordt per jaar bijna 10 miljard kilo koffiebonen geproduceerd. Nederland importeert jaarlijks 150 miljoen kilo koffiebonen voor eigen gebruik. Daarvan eindigt een verbazingwekkend klein percentage in jouw kopje koffie: minder dan 1%. Van de rest gooien we ruim 120 miljoen kilo koffiedik weg en dit belandt bijna allemaal in de verbrandingsoven. Terwijl we het ook om kunnen zetten in voedsel. Duurzaam geproduceerde oesterzwammen bijvoorbeeld.
Wat levert dat op?
Het produceren en consumeren van oesterzwammen die gekweekt zijn op lokaal beschikbaar koffiedik levert veel op, namelijk:
– Vermindering hoeveelheid afval dat in de verbrandingsoven gaat en daarmee de vermindering van CO2 uitstoot. Wij fixeren CO2 en stoten het niet uit omdat ons restproduct uitstekende compost is.
– Verlaging transportkilometers door het produceren van lokaal voedsel. Al onze grondstoffen zijn lokaal voorradig en we leveren alleen aan lokale partijen. Daarbij is al ons transport elektrisch.
– Verhoging aanbod plantaardige voeding. Oesterzwammen zijn een uitstekende vleesvervanger en bovendien veel effectiever in het gebruik van water dan vlees productie. Voor 1 kilo rundvlees is 15.000 liter water nodig. Voor 1 kilo oesterzwammen minder dan 5 liter.
